2021년 12,1월	건강급식통신문	• 교 장 양성호 • 영양사 허소영 • 일동중학교
• 문의처 : 급식관리실 ☎532-3814 •학교홈페이지: http://www.ildong.ms.kr

간식도 건강하고 똑똑하게 섭취해요! ▮간식이란?? 하루 3끼 외에 식사 중간에 섭취하는 음식을 말합니다. 사이 간(間), 밥 식(食)을 써 간식이라 부릅니다. ▮간식의 필요성 학동기 어린이들의 경우 정상적인 성장과 인지적 발달 등에 필요한 영양요구량이 큽니다. 하지만 신체발달이 다 이루어진 상태가 아니기 때문에 매 끼니마다 섭취 가능한 음식의 양에 제한이 있을 수 있습니다. 영양보충과 기분 전환, 피로회복, 정서발달 등 여러 역할을 하는 간식을 제때 적당량 제공하여 섭취하게끔 한다면 아동들의 성장발달에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. ▮아무 음식이나 간식으로 먹어도 될까? 요즘의 어린이들은 교문만 나서면 너무도 다양한 먹을거리를 쉽게 접할 수 있습니다. 또한 생활수준이 향상되고 소득수준이 높아지면서 서구화된 식생활의 변화로, 과거에 비해 상대적으로 간식으로 섭취할 수 있는 음식의 폭이 넓어졌습니다. 아이들이 특히 선호하는 떡볶이, 햄버거, 치킨, 아이스크림, 과자 등은 사실 열량은 높지만 그에 반해 영양가는 낮은 식품으로써 비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 식품입니다. 이런 식품을 고열량 저영양 식품이라 일컫습니다. 또 바쁜 일과로 시간이 없어 편의점이나 패스트푸드점에서 급히 끼니를 떼우게 될 경우 과도한 인스턴트음식에 노출될 가능성이 높아집니다. 간식은 아이들에게 부족하기 쉬운 영양소의 보충과 식욕을 돋우며 건강에 도움이 되는 것으로 제공이 되어야 그 목적에 맞다 할 수 있습니다.	▮고열량 저영양음식, 인스턴트음식 고열량 저영양 식품에는 과자류, 캔디류, 빙과류, 초콜릿류, 빵류, 아이스크림, 음료수 중 탄산음료, 혼합음료, 제과· 제빵류 등의 간식 종류와 즉석 라면류, 김밥, 햄버거, 샌드위치, 피자 등의 식사대용품 종류가 이에 속합니다. 인스턴트음식은 대부분 열량이 높고 비영양적인 음식들이 많기 때문에 고열량 저영양음식에 포함되는 것들이 많습니다. 또한 위생적으로도 문제가 많은 음식이기도 합니다. ▮간식으론 어떤 것을 먹어야 할까요? 집에서 정성껏 만들어 준비하는 샌드위치, 군고구마, 찐 감자, 신선한 과일과 채소주스 등의 자연식품 먹을거리는 영양도 풍성합니다. 또한 어린이의 신체적 건강에도 좋을 뿐 아니라 정서적 안정감도 함께 느낄 수 있게 합니다. ▮ 간식을 똑똑하게 먹는 방법 간식은 그 내용과 양, 주는 방법이 계획적이고 효과적이어야 합니다. 1. 간식은 반드시 식사 전후 2시간의 간격이 있어야 합니다. 밥을 먹은 뒤 2시간, 그리고 다음 밥을 먹기 전 2시간의 간격을 유지해야 비만을 방지할 수 있습니다. 2. 영양밀도가 높은 음식이어야 합니다. 부족하기 쉬운 영양소를 보충할 수 있는 메뉴로 선택합니다. 3. 계절식품이나 제철음식을 이용 합니다. 이런 식품들은 상대적으로 영양소가 더 많고 맛이 좋습니다. 4. 가공식품을 피하고 되도록 자연적인 음식으로 섭취합니다. 지방이나 당분이 많은 음식은 삼가도록 합니다. 5. 자극이 적고 소화 쉬운 음식으로 섭취합니다. 매식을 하기보단 집에서 간식을 먹도록 합니다. 그림출처 : 경기온나눔콘텐츠